包桂濬:1978:形态描述 鉴别特征 体形似山鹑而稍大。头顶黑褐色，围以红褐色。上下体大都黑色，有许多卵圆形白斑，下体斑点较大。 形态 雄性成鸟：头顶、枕部和后颈前部黑褐色，羽缘黄褐色；头的两侧有栗黄色宽带围绕在这三部分的周围，此带的宽窄颇有变异。黑色眼上纹从鼻孔后缘开始，向后伸至颈侧；眼圈黑色，眼先、颊部白色；耳羽略显黄色；颚纹黑，后颈后部、上背以至胸侧，均呈较深的黑褐色；羽片具三排并列的白色斑，末排常为椭圆形；上背羽具栗红色端缘；肩羽的栗红色部分尤形宽阔而显著。翅上覆羽与上背羽色相同，但白斑多少渲染黄褐色：初级飞羽暗褐色，内外翈均具并列的淡黄斑；初级飞羽的褐色较深，内外翈均具窄而长的淡黄褐色横斑，羽端微带红褐色。下背和腰黑褐色、满布以细而具波状的白色横斑，尾上覆羽的横斑转为黄褐色，在横斑之间的黑褐色，一部分转为栗褐色，并缀以微小黑点。尾羽黑色：中央一对尾羽，内外翈均具白色横斑，外侧尾羽仅外翈具白色横斑。颏和喉均白；胸、腹及两胁黑褐色，内外翈具并排的白色圆斑，愈向后，白斑愈扩大，最后两侧白斑几相愈合：两胁的白斑渲染以黄褐色。围肛羽浅黄色，呈绒羽状；尾下覆羽深栗黄色，具黑色羽干纹。 雌性成鸟：眼纹和颚纹常断开而不连贯。上体近黑褐色，向后转黄褐色；上背仍具白色圆斑，而下背、腰和尾上覆羽则均转为白色横斑。肩羽亦黑褐色，仅在末端呈暗栗褐色。上胸黑褐，并满布以淡黄色圆斑；下胸、腹及两胁白色沾黄，而杂以若干黑色横斑；尾下覆羽纯栗黄色，无纵纹。余羽与雄鸟略同，而较浅淡。 虹膜暗褐色；嘴峰黑色，下嘴基部同色；脚橙黄色。 量衡度：(注：见图1） 包桂濬:1978:生物学描述 生态 鹧鸪主要是丘陵地带的鸟类，在高山或森林内未遇到过。栖息于满被草丛、矮树或小松林覆盖的起伏不平的小山坡上，有时也在光秃的岩坡上，喜在干燥地区活动，清晨和日暮时下降到山谷间寻食。夜间栖于草丛中，每夜更换位置。多不成群，但在一个邻近地域内，常有许多个体存在。 鹧鸪是杂食性鸟类，嗜食蚱蜢、蚂蚁及其他昆虫，同时亦食野生果实、杂草种子和植物嫩芽。秋收后，常到耕田内啄食遗落的谷粒，或偷食黄粟、甘薯、半夏等。寿振黄等(1966)采自海南岛的鹧鸪胃内，检出果肉、草籽和稻粒，还有蟋蟀和其他昆虫。 奔跑快速，飞翔力亦强，常作直线短距离飞行，受惊时即飞向高处，隐蔽在灌丛深处，不易发现。 鸣声响亮，春天繁殖季节鸣声频繁。在黎明时，雄鸟栖止在较高的山岩或树桩上高声鸣叫。一鸟高鸣，若干雄鸟从不同方向的山顶上响应，此起彼伏。鸣声略似“xi—xi—xi—ga—ga”，鸣叫“xi—xi—xi"时将头向地低垂，到“ga—ga”时，才引颈吭鸣。一般据鸣声，称为“十二两平平”。雄鸟好斗，一般认为“一山头一鹧鸪，越界必斗”。猎人常以雌鸟作诱子，关闭在有活门的鸟笼中，放在山林中以诱捕雄鸟。 3—4月间交配，再经过5—6周，才把巢筑成，巢颇粗糙，用干草、落叶和残羽等作为巢材，置于草窝内或矮树丛下。一窝3—5卵，有时多达7—8枚。卵梨形，呈乳黄以至黄褐色；卵的大小为37×30毫米。 包桂濬:1978:分类讨论 分类讨论 布莱斯(Blyth，1843)认为采自缅甸阿拉干的鹧鸪，虽在羽色上与采自我国的鹧鸪非常相似，但体形较小，并且雄者有发育良好的距，而把它定为一个新种即“Perdix phayri"。以后祁天锡(1931)以及彼得斯(1934)均主张应将这两种并于Francolinus pintadeanus内成为两个亚种，一为指名亚种，一为Francolinus pintadeanus phayrei。后者除产于印度、缅甸等国外，还产于我国云南和广东等地；指名亚种则产于我国广西、广东和福建。但采自广东的标本，翅长为145—150毫米；采自云南的翅长为141—150毫米：采 自广东海南岛的翅长为140—145毫米；采自印度的翅长为132—151毫米。可见在这两个亚种之间，并未见有体形大小的差别；并且两个亚种的雄者均具良好发育的距。因此，我们同意郑作新(1955)的意见，在鹧鸪(F．pintadaenus)这一种中，至今还未能确定有亚种的分化。 包桂濬:1978:经济意义 经济意义 鹧鸪是我国南方常吃的一种野禽。 明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载：“南人专以灸食充庖，云肉白内脆(cul，萃)，味胜鸡雉”。福建的谚语： “山食鹧鸪肉，海食马鲛赡”。可见在我国南方很早就有食用鹧鸪的习惯。在广州，病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同墩，据说有滋补的功效。广西邕(yong，拥)宁、崇左、桂平、博白一带，鹧鸪的产量甚多。在福建，从海岸直至闽西山地，到处可以遇到。